DONKEY HEAD CERVEJARIA


sobre a cervejaria:
Três amigos apaixonados por cerveja resolvem fazê-la no quintal de casa. O resultado da primeira produção foi inesperado: uma cerveja excelente. Entregamos para os amigos e alguns especialistas e logo começaram os elogios, então surgiu a idéia: por que não comercializá-la? Decidimos então fazer um teste mercadológico como cervejaria cigana, fizemos nossa cerveja em uma estrutura de outra cervejaria, a Patt Lou em Recife, a qual agradecemos ao cervejeiro Luiz imensamente por fazer parte da nossa história. Após a boa aceitação do mercado, surgiu mais uma idéia: e se nós produzíssemos localmente, proporcionando uma cerveja extremamente fresca, sem intervenção de mau armazenamento ou transporte? Após fazermos um estudo de mercado, percebemos a necessidade de um local que, além de boas cervejas, oferecesse também uma culinária à altura. Então surgiu o desejo de criar uma cervejaria com produção local aliada a uma boa cozinha. Nossa cerveja sai do fermentador direto para a câmara fria, o que retarda consideravelmente o seu envelhecimento, garantindo uma maior qualidade. Nosso chef de cozinha, Júnior Sales, possui formação pela Le Cordon Bleu, em Paris, considerada uma das mais renomadas escolas de gastronomia do mundo.

local:
Fortaleza - CE (Brasil)
R: Norvinda Pires 42,

Telefone:
+55 85 31096070

site e redes sociais:
www.donkeyheadcervejaria.com.br/
www.facebook.com/donkeyheadcervejaria/
www.instagram.com/donkeyheadcervejaria/

horário de funcionamento:
domingo: 18:00 - 23:00
segunda-feira: 18:00 - 23:00
terca-feira: 18:00 - 23:00
quarta-feira: 18:00 - 23:00
quinta-feira: 17:00 - 00:00
sexta-feira: 17:00 - 01:00
sabado: 14:00 - 01:00

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