CERVEJARIA VERACE


sobre a cervejaria:
No início, era apenas o desejo de fazer cerveja em casa. Tema estudado, equipamento comprado e primeiro curso de fabricação feito. Tudo pronto. Depois, primeira brassagem, segunda brassagem, vigésima quinta brassagem, erros, acertos, frustrações, vitórias e a descoberta de uma grande quantidade de sabores e aromas. E quanto mais o mundo se abria, maior era nossa necessidade de saber mais. Mais cursos, leituras, encontros, degustações e harmonizações. Nossos amigos foram os companheiros fiéis de todas as cervejas, as boas e as que precisariam de aperfeiçoamento. Todos compartilhando novas sensações e descobertas. Todos em volta dela: a cerveja. O Festival da Cerveja em Blumenau nos deu a resposta. Foi então que o antigo desejo tomou corpo, sabor e cor. Ideia na cabeça, sonho no coração e projeto na mão. O local de produção foi escolhido e as paredes foram erguidas no Jardim Canadá, em Minas Gerais. As panelas de brassagem, trocadas e multiplicadas por várias vezes a capacidade das primeiras, onde tudo começou. A sede por conhecimento se estendeu e muito estudo ainda faz parte do nosso dia a dia. E temos um grande desafio pela frente: não só fazer cerveja, mas cerveja de alta qualidade. Para isso, cada equipamento e matéria-prima, além do processo de fabricação, foram pensados para que as nossas receitas sejam fiéis às escolas cervejeiras e seus inúmeros estilos, além da constante busca pela inovação de sabores e experiências sensoriais. Para produzir até 120 mil litros por mês, a fábrica da Verace conta com equipamentos de última geração, um laboratório totalmente equipado e planta-piloto para desenvolvimento de receitas. Construída em um espaço próprio de 1500 metros quadrados, toda essa tecnologia garante a máxima qualidade e a baixíssima variabilidade sensorial da cerveja. Afinal, esse é o compromisso da Verace: não apenas fazer cerveja, mas cerveja de alta qualidade.

local:
Nova Lima - MG (Brasil)
Av: Canadá 212 ,

Telefone:
+55 31 35416103

site e redes sociais:
www.cervejariaverace.com.br
www.facebook.com/cervejariaverace/
www.instagram.com/cervejariaverace/

horário de funcionamento:
domingo: fechado
segunda-feira: 07:30 - 18:00
terca-feira: 07:30 - 18:00
quarta-feira: 07:30 - 18:00
quinta-feira: 07:30 - 18:00
sexta-feira: 07:30 - 18:00
sabado: fechado

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